Cách làm nem giúp bạn thoải mái thưởng thức từ đêm 30 đến hết mùng 3 Tết mà không lo tăng cân!

### Cách làm nem rau củ

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu.

2. Làm nước sốt.

3. Cuốn nem.

4. Chiên nem.

Nguyên liệu:

1. Rau củ: 1 cây cải thảo, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây.

2. Miến: 15-20g miến dong, miến khoai lang tím hoặc miến lứt.

3. Sữa tươi không đường: 50ml.

4. Phô mai con bò cười: 4-6 miếng.

5. Gia vị: Muối, hạt tiêu, tương ớt, tương cà.

6. Bánh đa nem: 1 gói.

Nem rán là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết. Nếu bạn muốn thử món nem rau củ healthy, hãy làm theo hướng dẫn này. Nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, đảm bảo thành phẩm thơm ngon.

Chi tiết sơ chế:

• Rửa sạch và chỉ lấy phần đầu trắng của cải thảo.

• Nạo vỏ cà rốt và bóc vỏ hành tây, sau đó thái nhỏ.

• Để nguyên liệu ráo nước, ngâm miến trong 10 phút cho mềm rồi cắt nhỏ.

1. Trộn miến và rau củ vào bát cho đều.

2. Làm nước sốt: Cho 3-5 miếng phô mai con bò cười và 50ml sữa tươi vào chảo, khuấy trên lửa nhỏ cho tan. Sau đó, thêm 2 thìa tương ớt, 2 thìa tương cà, 1 thìa muối, 1-2 thìa tiêu, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.

3. Cuốn nem: Múc 1-2 thìa nước sốt trộn với rau củ, sau đó cuốn vào bánh đa nem (nên dùng bánh từ khoai lang hoặc gạo lứt để tăng độ healthy).

4. Chiên nem: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 5 phút, xếp nem vào và xịt dầu ăn. Chiên lần 1 ở 200 độ C trong 10 phút, lần 2 ở 150 độ C trong 6-8 phút (có thể xịt thêm dầu giữa hai lần chiên). Món nem rau củ có thể chấm với nước sốt đã làm.

Nếu không thích nước chấm ngậy từ phô mai và sữa, bạn có thể pha nước chấm tỏi ớt chua ngọt. Công thức gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước lọc, 3-4 tép tỏi, và 1-2 quả ớt băm nhỏ. Cách pha: Khuấy đều đường và nước cốt chanh, sau đó thêm nước lọc và nước mắm, cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều. Hy vọng bạn sẽ có món nem ngon miệng và healthy cho dịp Tết! Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/lam-nem-the-nay-thi-an-tu-dem-30-den-het-mung-3-tet-cung-khong-lo-tang-can-20220126164131655.chn